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本文標(biāo)題:小麥碾磨不同細(xì)度樣品分析光學(xué)圖像顯微鏡

信息分類:行業(yè)動態(tài)　新聞來源：未知發(fā)布時間：2017-10-16 23:44:07

小麥碾磨不同細(xì)度樣品分析光學(xué)圖像顯微鏡

先進(jìn)的谷物分級技術(shù)——精磨粉技術(shù)小麥粉干磨的一種新技術(shù)

在20世紀(jì)90年代得到了商業(yè)化，這種新技術(shù)能將小麥粒的外層(如

果皮、糊粉層細(xì)胞)逐步加工去除，從而增加小麥的磨粉效益。小

麥的麩皮層通過摩擦和碾磨操作逐步去除，而精磨所得的副產(chǎn)物與

舊工藝所得的谷物產(chǎn)品相比具有不同的物化性質(zhì)和營養(yǎng)特性，因此

很有希望成為新型的食品原料組分。現(xiàn)在已有許多能逐步分離谷物

外層的精磨設(shè)備，

小麥精磨將成為常規(guī)干磨或非食品應(yīng)用的前處理工段小麥粒

從精磨設(shè)備的頂部飼喂進(jìn)入到碾磨室，在碾磨室中，通過旋轉(zhuǎn)的卷

軸均勻分配。碾磨室包括碾磨輪、槽篩和四根垂直的阻力調(diào)整桿。

小麥粒在碾磨輪與阻力桿之間摩擦從而逐步磨除小麥粒的外層結(jié)構(gòu)

，麩皮通過來自中空軸小孔的空氣流吹掃，在槽篩處收集，碾磨室

的去麩皮率由出口處的加重副翼設(shè)定。經(jīng)過部分碾磨的小麥粒通過

螺旋傳送器運輸至摩擦室，這一區(qū)域有一鑄鐵的圓桶，圓桶上有兩

個垂直的攪拌棒，攪拌棒繞著槽篩旋轉(zhuǎn)。小麥粒通過與槽篩摩擦進(jìn)

一步去除麩皮，當(dāng)在碾磨工段中堅硬并具有油性的外種皮已破碎后

，摩擦工段才能發(fā)揮出其效果。碾磨工段產(chǎn)生的麩皮通過來自主軸

小孔的空氣流向碾磨室中心吹掃，然后篩除。